Desayunos
Especial del Mes
Don Champiñón: Rebanada de pan de masa madre, aguacate, tres quesos (parmesano, quesillo y menonita), acompañado de champiñones al chihuacle. $135
Enchiladas de costilla divorciadas: Tortilla de maíz rellena de costilla en salsa de chile morita, bañadas en salsas roja y verde, gratinadas con queso menonita $150
Sándwich el Revuelto. Dos huevos revueltos gratinados con cheddar, cebolla caramelizada, y tocino sobre un pan de papa con mayonesa de casa. Acompañados de papas. $145
Hotcakes de betabel. Hotcakes de betabel horneado, acompañados de nuez garapiñada, roseta de crema batida de queso crema y sirope de fresa. $135
Sándwich de pera. Pan de masa madre untado con mantequilla de la casa, relleno de queso menonita, cebolla caramelizada y pera, acompañado de sirope de fresa. $125
Hotcakes
Buttermilk Hotcakes. Tres hotcakes ligeros y esponjosos servidos con miel y fruta. $125
Los Azules. Hotcakes hechos a base de harina de maíz azul y arroz con plátano y bañada en una deliciosa compota de moras. $150
Los Tropicales. Hotcakes con plátano, cubierta en piña, granola, yogurt con miel, con un poco de hierba buena. $145
El Combo de Hotcakes. Dos hotcakes de buttermilk, dos huevos revueltos o estrellados, tocino y fruta. $159
Pan Frances
Pan Frances. Dos rebanadas gruesas de nuestro pan de jalá hecho en casa con fruta y miel. $145
El Combo Frances. Una rebanada de pan francés, dos huevos revueltos o estrellados, tocino y fruta. $169
Nuestro
Huevos divorciados. Dos huevos estrellados sobre una tortilla frita separadas con salsa verde y roja y servidos con frijol, aguacate, chorizo y queso. $110
Huevos Ahogados. Dos huevos ahogados en un caldo de tomate, chile y hierba santa, con papas, calabacita, chile poblano y quesillo. Servido con pan. $135
Huevos Rancheros. Dos huevos estrellados sobre una tortilla frita con hoja santa, queso fresco, frijol, aguacate y salsa ranchera. $115
Torta Ahogada. Una torta de pan de amarillo relleno de huevos revueltos con chorizo, queso menonita y un toque de chepiche, parado en un baño de salsa roja con frijol en pasta. $135
La Huerta. Huevos horneados con hojas verdes, tomate, papa, calabacita, betabel, aguacate, y queso de cabra. Servido con pan. $140
Chilaquiles. Totopos bañados en salsa roja o verde con quesillo, queso fresco y crema, acompañados de un huevo frito. $99
La Santa. Dos huevos pochados colocados sobre una hoja de hierba santa rellena de queso menonita y frijol bañada en una salsa de tomate. Servido con plátano frito y crema. $139
Chilaquiles de fiesta (vegano). Chilaquiles en salsa de frijol con aguacate, pico de gallo, nopales y mix hojas verdes salteadas. $118
Huevos Benedictos. Dos huevos pochados sobre un muffin inglés de la casa con hojas verdes o de tocino bañados en salsa holandesa servidos con ensalada. De hojas verdes $150. De tocino $160
Quiche. Especial del día, servido con ensalada. $115
Omelettes
Del Jardin. Un omelette de queso de cabra y una mezcla de hojas verdes salteadas sobre un espejo de salsa roja. Servido con fruta y pan tostada. $145.
Del Rancho. Un omelette de con frijol, queso menonita, pimienta roja, aguacate y salsa ranchera. Servido con pan tostada y papas. $145
*Solo claras $15 adicionales.
Sándwiches
El Americano. Tocino de carnicería, dos huevos estrellados, queso menonita sobre un muffin inglés. Servido con papas y ensalada. $135
La Oliva. Hojas verdes salteadas con ajo, dos huevos revueltos y quesillo sobre un muffin inglés de la casa. Servido con papas y ensalada. $125
Toast
Toast de Aguacate. Aguacate con aceite de olivo sal y pimienta. $100
Toast de Huevo. Huevo, quesillo, aguacate, y pico de gallo. $120
Toast de Queso de Cabra. Pepino, tomate, pimiento rojo y queso de cabra. $138
Toast de Piña. Piña asada, queso crema y hierba buena. $120
Toast de Tocino. Tocino, queso crema y chepiche. $138 Agrega piña caramelizada por $12 pesos.
Bowls
Bowl de fruta. $80
Bowl de fruta con yogurt y granola. $94
Bowl de frutas asadas. Duraznos, piña, granola y caramelo casero. $98
Bowl de avena. $84
Panadería
Rol de Canela. $55
Panque de plátano. $30
Pan tostado con mantequila y mermelada. $40
Empanada del día. $30
Concha del día. $20
Tarta individual de Manzana o de Chabacano con Manzana. $45
Cheesecake. $65
Extra
Tocino $30
Papas $20
Yogurt $20
Huevo $15
Aguacate $15
Small side salad $30
DRINKS
Café
Cafe Negro
Chico $30
Grande $35
Chai Latte $45
Latte
Chico $38
Grande $45
Espresso Cortado $33
Americano (Espresso)
Chico $35
Grande $40
Espresso Chai Latte
Chico $50
Grande $55
Macchiato $33
Capuchino
Chico $38
Grande $45
Espresso $30
Extras:
Carga adicional de espresso $25.
Leche de planta (soya, coco, almendra) $10
Té
Hierba Buena $35
Té Verde (Moraccan Gunpowder) $40
Menta $35
Poleo $35
Té Limon $35
Rooibos (Almendra Tostado) $40
Manzanilla $35
English Breakfast (Té negro) $ 40
Chocolate
Chocolate de Agua $35
Chocolate de Leche $40
Chocolate Espresso $50
Jugos
Jugo de Naranja
Chico $27
Grande $55
Jugo Verde
Chico $ 33
Grande $60
Jugo del Día
Chico $33
Grande $60
Bebidas Frias
Aguas
Agua de Naranja $40
Agua de limón $35
Agua del día $40
Agua Mineral $35
Naranjada o Limonada $40
Café y Té
Cold Brew $60
Latte Frío $50
Chai frío $45
Chai Frappe $55
Americano Frío $50
Te Frío $43
Mocha Frío $55
Mocha Frappe $55
Chocolate de Agua Frío $45
Chocolate de Leche Frío $55
Smoothie del día $65
+ yogurt $10
Refrescos $35
Agua Ciel $20
Bebidas con alcohol
Cerveza Nacional
Tecate $40
Tecate Light $40
Corona $40
Victoria $40
Indio $40
Sol $40
Bohemia Clara $45
Bohemia Obscura $45
XX Amber $40
XX Lager $40
Heineken $45
Superior $40
Noche Buena $4
Base de suero $25
Base de michelada $25
Base clamato $35
Cerveza Artesanal
Ammon $110
Pale Ale
India Pale
Consejo Cervecero $110
Boy Stout
Rey Oh Baby
Cócteles
Mimosas $105
Mezcal Margarita $125